【愛山】
◆繼承了山田錦與雄町的血統，作為最高價酒米之一，被稱呼為酒米的鑽石。

【味わい】
◆杜康追求更高精米度、精心磨研至40%。並且保留愛山特有的上等、高貴的優雅。隱約的優美香氣、“愛山”特有的“優雅味感”與“喉入輕快不留餘香”的把握平衡感、纖細且上品的香味為特征。

【Kura Master2017 platina獎獲獎】
●在法國Kura Master大會上榮獲platina獎 位列第五名Kura Master是在法國首次舉辦的日本酒鑒賞大會審查員 是由飲食專業人員為中心所構成的。