【愛山】
◆山田錦や雄町の血統が受け継がれ最も高額な酒米の一つとして、酒米のダイヤモンドとも呼ばれています。

【味わい】
◆杜氏がより高精白に近い精米歩合を見極め、また愛山特有の上品で高貴な旨味を残すため丹念に40％まで磨き上げました。ほのかに香る優美な香りと、「愛山」特有の“旨味”と“キレ”のバランスがとれた、繊細かつ上品な香味が特徴です。

【Kura Master2017 プラチナ賞受賞】
●Kura Masterはフランス初の日本酒コンクールで、審査員はフランスやヨーロッパでワインの品評会での審査経験のある方で、食のプロフェッショナルな方を中心に構成されています。