◆青梅的歷史悠久，在奈良時代就已經被人們所食用。戰國時代被用作兵糧，補給營養，在日本有句名言叫“梅子去三毒”，食物中毒和水質中毒的患者經常食用梅精來緩解。萃取青梅果汁，加熱后緩慢熬制而成的民間傳統食品。1,000g的青梅中僅能萃取20g。完全感受不到酸味的膠囊式梅精將紀州赤本-梅精裝入膠囊，完全感受不到梅精的酸味。營養成分完全不變。